Steeve vous prépare un tartare de thon !

Les beaux jours sont là… une irrésistible envie de tartare de poisson frais vous envahie ? Steeve vous donne son astuce pour préparer rapidement un tartare de thon simple et délicieux.

Vous pouvez accompagné votre tartare d’un riz froid ou bien posé sur un « méli mélo » de jeunes pousses de salades.
Choisissez des ingrédients de toute première fraicheur et un bon couteau !

Il vous faut…
Du thon* congelé (privilégiez la longe de thon Albacore), des câpres, de la ciboulette, de l’oignon rouge, du citron, de l’huile d’olive et du sel de Guérande.
Pour obtenir un bon tartare de thon haché au couteau, il vous faut… un couteau bien aiguisé…
Commencez par hacher une portion de thon presque décongelée.
Ajoutez-y un filet d’huile d’olive, une pincée de sel de Guérande, la ciboulette finement ciselée, l’oignon rouge taillé très fin, puis quelques câpres. Finissez par le jus de citron.

Mélangez ! Présentez ! Dégustez !
Mummmm… un délicieux tartare de thon !
Merci Steeve

* Vous n’avez ou n’aimez pas de thon ?
Demandez à votre poissonnier des poissons ayant subit une congélation permettant la consommation cru ou marinade tartare. Dorade, bonite, bar, loup, maquereau, mulet, notre généreuse Côte Atlantique nous offre multitude de poissons qui sont un régal à déguster façon tartare.